Intorno a Caposile Festival

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Il gusto di Verona

La cucina veronese nasce dall'incontro tra tradizione contadina, prodotti del territorio e una forte cultura del vino.

Tra i piatti più rappresentativi ci sono il risotto all'Amarone, preparato con uno dei vini simbolo della Valpolicella, gli gnocchi di malga, la pastissada de caval, storico piatto della tradizione veronese, e il lesso con la pearà, accompagnato dalla caratteristica salsa a base di pane grattugiato, brodo e pepe.

A tavola non possono mancare i prodotti della tradizione locale: dal Monte Veronese DOP all'olio extravergine di oliva, fino al radicchio rosso di Verona e alle numerose specialità della cucina veneta.

Il territorio è naturalmente legato anche al vino. La Valpolicella è la patria di Amarone, Valpolicella Ripasso e Recioto, mentre le colline intorno al Lago di Garda custodiscono importanti produzioni di Bardolino, Lugana e Custoza.

Dal festival

Dalle osterie del centro alle cantine nei vigneti: tutto entro mezz'ora dalla venue.